针对外地高校食堂涨价的消息，北京市教委有关负责人今天表示，北京一直在努力抑制高校菜价，即将出台的新政策将力求继续稳定价格，满足学生的基本需求。
据报道，新学期中山大学、广东外语外贸大学、湖北工业大学、华中科技大学等各地高校均出现不同程度的菜价上浮情况，上浮幅度在0.1元至1元不等。本市虽然没出现高校饭菜大范围涨价情况，但也有个别学校出现学生因为食堂饭菜价格上涨而骑车去别的学校吃饭的现象。由于整个市场上粮食等价格上涨幅度很大，虽然北京不少高校实行联合采购，成本会有适当降低，但联合采购也不能脱离市场价格上扬的现实。
针对学校饭菜价格受物价影响的问题，教育部新闻发言人王旭明表示，已要求各高校要稳定学生食堂饭菜价格，并要在保证学生食堂饭菜质量的前提下，及时调整菜品结构，对各类肉、禽、蛋类食品合理搭配，一定要保证一定量的低价菜品的供应。对于家庭经济困难学生群体，财政部已专门下发了补贴，各地各校应尽快将补贴发放到家庭经济困难学生手中。
从去年下半年开始，高校就受到粮、油、副食等涨价的冲击，高校采取多种措施，顶住价格压力，没有上调菜价。去年年底，北京市教委明确要求所有高校要保证学校食堂饭菜的价格稳定，不能提价，同时也不能出现“大馒头变小馒头”、“一两肉变八钱肉”的变相涨价现象。
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